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| 特大火灾爆炸事故救援人员的营养保健措施 |
| 刘玉萍,蔡宝英,刘志敏,王聪聪,迟凤燕,李丽 |
| 解放军第二五四医院营养科, 天津 300142 |
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摘要 目的 探讨在高温条件下紧急救援人员的营养保健,为保障救援部队官兵的身体健康和营养需求提供科学依据。方法 通过查阅文献和深入现场调研,提出适合特大火灾爆炸事故救援人员的营养保健措施。结果 指出高温环境对机体营养素的影响,一是水和无机盐的流失,二是水溶性维生素的丢失,三是氮的排出量增加。针对特大火灾爆炸事故救护人员实际情况,提出了高温环境下相应的营养保健措施:(1)及时补充水和无机盐;(2)摄入相应数量的水溶性维生素;(3)增加蛋白质的摄入量;(4)增加10%左右的能量,以满足高温环境机体特殊生理的需要量。结论 加强和完善参加特大火灾爆炸事故救援人员的营养和保健工作,科学合理的营养保健措施,对保障救援官兵身体健康,提高紧急救力度和速度具有重要意义。
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| 关键词 ：
特大火灾爆炸事故,
高温,
救援人员,
营养保健
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出版日期: 2016-09-01
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〔1〕 中华人民共和国职业病防治法〔S〕.北京:全国人民代表大会常务委员会.2001.
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〔7〕 蔡东联.营养师必读〔M〕北京:人民军医出版社.2006:416. |
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2016, Vol. 34 
